- 1kg daging sapi
- 1 liter santan kental
- 225 gram gula merah
- 50 gram bawang merah
- 30 gram bawang putih
- 10 gram ketumbar
- 2 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus daging hingga empuk kemudian tiriskan. Pukul-pukul daging kemudian disuir-suir.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula merah dan garam, kemudian campurkan dengan daging yang sudah disuir-suir.
- Rebus bersama santan dan bumbu yang lainnya hingga mengering, sisihkan.
- Daging kemudian ditumbuk hingga halus, lalu digoreng hingga kering.
- Peras daging dengan kain hingga minyak keluar atau bisa menggunakan alat pengepres.
- Abon daging siap untuk dimakan.
